van Linschoten keurslager

Het juiste voer is essentieel voor de kwaliteit van het vlees. Elke schapenhouder bepaalt zelf wat de beste voeding is. Zo is dat vaak een mix van maïs, suikerbiet, granen en grassoorten. En kruiden  mogen niet ontbreken. Want de kruiden die een lam eet, proef je direct terug in het vlees.

Ons lamsvlees

Ook bij het Lamsvlees maken we gebruik van 2 soorten.

Het welom bekende Hollandse Lamsvlees

en de chops uit Nieuw-Zeeland.

Ook lamsvlees kan ik erg waarderen om zijn smaak en structuur.

 

Lamsvlees is mager en heeft een mooie eigen smaak. Lamsvlees is perfect te combineren met vele verse ingrediënten. Veelgebruikte kruiden zijn tijm, marjolein en oregano. Je kunt het grillen, braden of stoven. Ook eenvoudig klaargemaakt, is lamsvlees heerlijk van smaak, dus zowel de professionele als de amateurkok kan het met plezier bereiden.

 

We hebben standaard het lams vlees in het assortiment. Diverse soorten zijn vrijwel altijd op voorraad. Een greep uit ons assortiment:

 

  • Lams bout
  • lams koteletten
  • lams rack
  • lams kroon
  • lams poulet
  • lams gehakt
  • lams poulet
  • lamsrollade
  • lamshaasjes
  • lamsfilet

Goed geregeld

Hoe beter de leefomstandigheden van het lam, hoe beter de kwaliteit en de smaak van het vlees. Dat betekent vooral: genoeg beweging. Eigenlijk is dat bij elke schapenhouderij in Nederland goed geregeld.

Veel lamsvlees is bovendien afkomstig van boerderijen waar men schapen ‘erbij doet’. Geen grote kuddes dus, maar kleine aantallen schapen. Die alle tijd en ruimte krijgen om lekker in de wei te grazen. En dat proef je!

van Linschoten keurslager

Lusthofstraat 48A
3062WN Rotterdam
0102810665
0102810666
maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag Gesloten